12月1日，由大同市农业农村局邀请，中国农业科学院农产品加工研究所“中式食品加工与装备创新团队”首席科学家、国家“万人计划”科技创新领军人才、中国农业科学农科英才、享受国务院特殊津贴专家张春晖教授携团队成员韩东博士来大同市山西宜发同诚农业发展有限公司，开展“中央厨房菜肴工业化转换及新产品研发”项目前期对接工作。大同市农业农村局副局长席志俊、调研员朱平，全程陪同对接工作。

　　张春晖教授一行首先实地参观了山西宜发同诚农业发展有限公司中央厨房、冷链仓储物流、黄花加工等项目运行情况，后又同公司负责人、生产车间负责人、品控负责人、研发负责人、配餐中心负责人等一线员工进行座谈。座谈中张教授对公司负责人提出的中式菜肴工业化生产中存在的保鲜、杀菌、品质提升、成品率提升等问题进行了逐一解答，并针对开发黄花菜肴产品等创新性课题提出新的研究方向。

　　席志俊副局长在座谈会上介绍，“中央厨房菜肴工业化转换及新产品研发”项目是大同市农业农村局为进一步提升大同市农业高质量发展水平，加强与大院大校合作的一项重要工程。希望张春晖教授团队和宜发同诚公司，利用好本次政院企合作平台，通过此次项目开展，将企业需求变成科研院所的研究方向，将科研院所的科技成果更快的转换为企业效益。利用中国农业科学院农产品加工研究所的强大科技能力和大同市农业产业的资源优势，为尽快落实习近平总书记视察山西重要讲话重要指示中“要把黄花产业做成大产业，让黄花成为乡亲们的致富花”的重要指示目标，贡献一份力量。

　　

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