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创新肉鸽烹饪技艺 助力乡村产业振兴

发布时间:2025-07-11作者:佚名 来源: 广西省农业农村厅

  为弘扬肉鸽饮食文化,推动肉鸽产业与餐饮行业融合发展,拉动本土肉鸽消费市场,3月22日,由广西烹饪餐饮行业协会、广西肉鸽行业协会联合主办的2025年广西肉鸽创新厨艺大赛在南宁荔园山庄成功举办。

  大赛以“创新烹饪技艺,助力乡村振兴”为主题,来自全区餐饮企业的30名优秀选手“鸽”显神通,以肉鸽为主原料创新出品60个参赛菜品。大赛期间还举办了特色食品促销交流会,来自全国各地的10多家特色食品厂商、6家广西肉鸽生产企业开展面对面交流,达成多项商业合作协议。

  本次活动以赛事为纽带,成功搭建餐饮企业与肉鸽养殖产业创新协同发展平台,增强了行业联动,对推动广西肉鸽产业高质量发展起到积极作用。