门头沟区斋堂镇牛战村依托自然资源，大力发展玫瑰花种植产业，通过自产自销的模式，带动村民增收致富，助力乡村振兴发展。

　　5月中旬，牛战村的玫瑰迎来了丰收季。采摘后的玫瑰花送到加工厂，村民们摘取玫瑰花瓣与白糖科学配比，经过专业设备加工发酵，制作成美味的玫瑰酱，让看得见的美丽摇身变成了吃得到的美味。

　　村民刘维海介绍：“我们采用纯天然古法制作玫瑰酱，不添加任何防腐剂和添加剂。做好的玫瑰酱有很多种食用方法，如冲水、做甜点等，营养价值丰富，老少皆宜。此外，玫瑰花蕾还可制成茶饮，对我们来说玫瑰花浑身都是宝。”

　　近几年，牛战村不断探索精品农业产业布局，依托农业综合开发、低收入帮扶等项目，推进玫瑰园科学化管理、规模化发展，并组织本村劳动力长期务工，逐步壮大村集体经济。

　　目前，牛战村共有玫瑰花圃280余亩，玫瑰经济不仅带动村民增收致富，还提升了镇域整体环境，吸引了不少游客前来观光、采购，逐步形成“农旅一体化”的产业格局。

　　牛战村党支部书记刘维和说：“我们将玫瑰花制成鲜花、玫瑰酱和花蕾三种产品。从2018年开始，产量和销售额逐年递增，今年预计产量达2万余斤，销售额可以达到将近30万元人民币。下一步，我们将加大玫瑰花的种植规模，拓宽销售渠道，打造特色产业，带动村民就业和增收。”

　　

原文链接：http://nyncj.beijing.gov.cn/nyj/snxx/gqxx/325866747/index.html
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